Le mot du président

Vaches AVBAVaches AVBA

L’AVBA est une association créée en 1999 afin de rassembler les filières de production de viande bovine issues du troupeau Aubrac et ceci à la sollicitation de l’ANDA (Association Nationale de Développement de l’Agriculture).

En effet la race Aubrac avait assuré son maintien, puis son développement essentiellement sur la production d’animaux maigres destinés à l’exportation, la viande n’étant qu’un sous produit local, très mal valorisé.

L’émergence de Fleur d’Aubrac, génisse croisée Charolais Aubrac, puis du Label Rouge Bœuf Fermier Aubrac Race Aubrac, enfin des viandes Aubrac Bio ont démontré la qualité de ces produits qui justifiait une forte promotion, et confortait et sécurisait les comptes des éleveurs.

C’est ainsi que l’AVBA assure aujourd’hui la cohérence de ces filières de qualité dans un cadre collectif de promotion et de reconnaissance.

Enfin l’AVBA s’est vue confier par l’APA (Association des Produits de l’Aubrac) le suivi du dossier auprès de l’INAO de demande d’IGP « Viande bovine du pays de l’Aubrac » pour la CCP Fleur d’Aubrac (dossier en cours).

C’est dans l’union que l’ensemble de ces démarches se conforte mutuellement, pour le bien des éleveurs et le plaisir des consommateurs.

Antoine RAYMON
Président de l'AVBA

 

+ infos